VENARIA - Approdano nella Reale gli «Ecoristoranti»: ridurre la produzione di rifiuti e lo spreco di cibo

| Già attivo a Druento, il progetto prevede come le attività di ristoro si impegnino ad abbattere i rifiuti prodotti. Nei prossimi giorni personale di Cidiu Servizi visiterà tutti i negozi in possesso di cucina per una campagna promozionale

+ Miei preferiti
VENARIA - Approdano nella Reale gli «Ecoristoranti»: ridurre la produzione di rifiuti e lo spreco di cibo
Meno rifiuti per una migliore qualità di vita e per un maggiore rispetto dell'ambiente e della natura.

Si fonda su questo principio il progetto “Eco-Ristoranti”, iniziativa di Cidiu Servizi e che ora approda anche a Venaria.

Per “Eco-Ristorante” si intende un'attività di ristoro che dovrà impegnarsi nel ridurre la quantità di rifiuti prodotti, oltre a diffondere, tra i propri clienti, alcune buone pratiche di sensibilizzazione sullo spreco alimentare e sul problema dell’eccessiva produzione di rifiuti. 

In questo modo, il ristoratore influenzerà i comportamenti del cliente e quest'ultimo influenzerà di rimando le scelte del ristoratore, in un circolo virtuoso che si auto sostenga. 

Alcuni esempi? La semplice opportunità di portare a casa le pietanze che non si sono riuscite a finire al tavolo e che, d'altro canto, è cibo che è stato pure pagato. Oppure una scelta da parte del ristoratore di acquistare prodotti locali, ovvero a chilometro zero, abbattendo i consumi e l'inquinamento”. 

Il network degli Ecoristoranti vede la luce nel 2012, in occasione della “Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti”, grazie ad un progetto proposto dalla “Cooperativa Erica”, in collaborazione con il Covar 14, e che vede fra i Comuni aderenti anche la vicina Druento.

Dopo aver aderito al progetto, i ristoratori riceveranno un kit composto dalla vetrofania, l’attestato di adesione, un banner-espositore da collocare nei pressi della cassa e una Doggy Bag, un contenitore che può essere utilizzato per il trasporto di cibi non consumati.

Nei prossimi giorni personale incaricato da Cidiu Servizi farà visita agli esercizi commerciali in possesso di una cucina e che forniscono pasti caldi in ambito ristorativo (ad esempio ristoranti, trattorie, osterie, tavole calde, pizzerie e agriturismi) per presentare i dettagli dell’iniziativa e invitare l’esercizio commerciale ad aderire alla rete.



“Sulla scia del grande impegno di questa Amministrazione in ambito ambientale, siamo lieti di aderire a questa iniziativa che coniuga innovazione e sostenibilità - spiega l’assessore all’Ambiente, Marco Allasia - Prendersi cura del proprio territorio significa anche valorizzare le attività presenti, sensibilizzandole sull’importanza di un lavoro svolto nel rispetto dell’ambiente. Occorre ridurre l’impatto ambientale dell’usa e getta, a partire dallo spreco di cibo e dalla riduzione dei rifiuti e gli Ecoristoranti lavorano proprio in questa direzione”.

Dove è successo
Cronaca
VENARIA - Taglio del nastro per la mostra della «296 Model»
VENARIA - Taglio del nastro per la mostra della «296 Model»
L'evento si terrà domattina, sabato 16 dicembre, alle 10, nei locali dell'ex biblioteca civica di via Andrea Mensa 34.
VENARIA - L'Avis taglia il traguardo delle 800 donazioni in questo 2017
VENARIA - L
L'obiettivo è stato raggiunto quest'oggi, venerdì 15 dicembre 2017, durante la donazione collettiva di sangue nella sede di viale Buridani.
MAPPANO - TRANSITION TOWNS: Stasera si parlerà di alimentazione e salute
MAPPANO - TRANSITION TOWNS: Stasera si parlerà di alimentazione e salute
Nella Sala Garofalo di piazza Don Amerano, a partire dalle 20.45
MAPPANO - La comunità ha salutato il commissario Roberto Mattiello...a Borgaro!
MAPPANO - La comunità ha salutato il commissario Roberto Mattiello...a Borgaro!
Politici, presidenti di associazioni, il mondo scolastico e semplici cittadini hanno voluto ringraziare Mattiello, che a fine mese lascerà - come tutti sanno - la città per tornare a Caselle.
GIVOLETTO-VENARIA: Il Governo stanzia soldi per la difesa del suolo e la prevenzione del rischio idrogeologico
GIVOLETTO-VENARIA: Il Governo stanzia soldi per la difesa del suolo e la prevenzione del rischio idrogeologico
I soldi serviranno per migliorare l’accessibilità da nord alla Reggia e per realizzare il nuovo ponte sul torrente Ceronda ma anche per la messa in sicurezza del sito ex Lerifond.
VENARIA - Nasce il circolo di Sinistra Italiana: Perosino neo coordinatore
VENARIA - Nasce il circolo di Sinistra Italiana: Perosino neo coordinatore
Quasi tutti i "compagni" di Sinistra Ecologia e Libertà sono passati nel nuovo partito che farà parte di "Liberi e Uguali", la coalizione che presenterà quale premier l'attuale presidente del Senato, Piero Grasso.
VENARIA - Paracadutisti Babbo Natale atterreranno nel Villaggio de «Il Sogno del Natale»
VENARIA - Paracadutisti Babbo Natale atterreranno nel Villaggio de «Il Sogno del Natale»
Una formazione dello Sky Dream Centre si esibirà week-end, così come la Fanfara Montenero della Sezione di Torino dell’Associazione Nazionale Alpini partirà da via Mensa, attraverserà i Giardini della Reggia e arriverà al Villaggio
VAL CERONDA - DROGA - Arrestata banda di spacciatori: consegnavano «h24» anche nei giardinetti
VAL CERONDA - DROGA - Arrestata banda di spacciatori: consegnavano «h24» anche nei giardinetti
Brillante operazione da parte dei carabinieri della compagnia di Rivoli, che hanno arrestato pusher italiani e senegalesi, che spacciavano di giorno e di notte tra Pianezza, San Gillio, La Cassa e Givoletto, oltre a Grugliasco.
DRUENTO - AMBULATORIO ASL DI VIA MORANDI - Rischio ridimensionamento dei servizi offerti
DRUENTO - AMBULATORIO ASL DI VIA MORANDI - Rischio ridimensionamento dei servizi offerti
Tra i servizi ridotti quasi certamente ci sarà il Cup, il Centro Unico Prenotazioni, che fino a oggi è aperto al pubblico cinque giorni la settimana: dal lunedì al venerdì. Oggi pomeriggio a Collegno il sindaco incontrerà i vertici Asl To3
VENARIA - NATALE A VENARIA: Gli eventi in programma domani e venerdì
VENARIA - NATALE A VENARIA: Gli eventi in programma domani e venerdì
Venerdì alle 21 Alle 21, alla Santa Maria, “Angeli - L'annuncio del Natale”, concerto natalizio a cura dell’associazione “Incontrocanto”. Ingresso libero fino ad esaurimento posti
Le news di Venaria, Druento e venariese le trovi su QuotidianoVenaria.it
Le notizie di Venaria le trovi su QuotidianoVenaria.it!
Cronaca, politica, sport, musica e tempo libero: il Venariese in tempo reale!
QuotidianoVenaria è un supplemento telematico di QuotidianoCanavese, testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Ivrea, registrazione 1/2015

Chi siamo - Contatti - Per la tua pubblicità
Editore